Written By: IJCP Editorial Team

Published On: 05 Jun, 2023 7:14 PM | Updated On: 18 May, 2024 2:05 AM

मिठास पर पेय लॉबी WHO से अलग है

कोका-कोला, पेप्सिको, रेड बुल, डाबर और टेट्रा पाक का प्रतिनिधित्व करने वाले एक लॉबी समूह का विचार है कि गैर-चीनी मिठास पर विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के हालिया दिशानिर्देश "वैज्ञानिक रूप से कठोर नहीं हैं।"

डब्ल्यूएचओ ने कहा था कि एस्पार्टेम और स्टेविया जैसे गैर-चीनी मिठास वजन घटाने में मदद नहीं करते हैं, जबकि कुछ बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। स्वास्थ्य समूहों ने कृत्रिम मिठास वाले सभी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों पर 'प्रतिबंधात्मक उपयोग केवल' संदेशों का आह्वान किया था।

एक वरिष्ठ भारतीय पेय संघ (IBA) के कार्यकारी, जो अपना नाम नहीं बताना चाहते थे, ने कहा, "वैश्विक मोटापे के संकट के बीच चीनी सेवन को कम करने में कम या बिना कैलोरी वाले मिठास की भूमिका को पहचानना सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक अपमान है"। उन्होंने कहा, "आईबीए इस संबंध में एक अनुकूल नीति व्यवस्था के लिए देश में संबंधित अधिकारियों के साथ मिलकर काम कर रहा है।"

उस व्यक्ति ने कहा कि डब्ल्यूएचओ की सिफारिशें उपलब्ध सबूतों के व्यापक सेट पर आधारित होनी चाहिए। कार्यकारी ने कहा, "डब्ल्यूएचओ केवल एक सशर्त सिफारिश का निष्कर्ष निकाल सकता है, जो वैज्ञानिक रूप से कठोर नहीं है, न ही एक मजबूत साक्ष्य आधार पर आधारित है।" ब्रिटानिया, पेपर बोट, पार्ले एग्रो, बिसलेरी, आईटीसी, मोंडेलेज़ और टाटा नौरिशको सहित अन्य बड़ी खाद्य और पेय कंपनियां बेवरेज एसोसिएशन की वेबसाइट पर "सहयोगी सदस्यों" के रूप में सूचीबद्ध हैं।

डाइट कोला, आइसक्रीम, जूस, नाश्ते के अनाज, कन्फेक्शनरी और बिना चीनी वाले खाना पकाने के विकल्पों की बिक्री दो अंकों में बढ़ रही है, एक प्रवृत्ति जो कोविद -19 महामारी के दौरान तेज हो गई क्योंकि उपभोक्ताओं ने कम चीनी वाले पेय और खाद्य पदार्थों में वृद्धि के बीच स्विच किया स्वास्थ्य चेतना।

15 मई को, डब्ल्यूएचओ ने कहा कि गैर-चीनी मिठास पर इसके सशर्त दिशानिर्देश और सिफारिशें उपलब्ध साक्ष्यों पर आधारित हैं और इसमें सभी सिंथेटिक और प्राकृतिक मिठास जैसे कि एस्पार्टेम, सैकरिन, सुक्रालोज़ और स्टीविया शामिल हैं।

डब्लूएचओ के पोषण और खाद्य सुरक्षा के निदेशक फ्रांसेस्को ब्रांका ने एक विस्तृत बयान में कहा, "मुफ्त चीनी को गैर-चीनी मिठास के साथ बदलने से लंबी अवधि में वजन नियंत्रण में मदद नहीं मिलती है।" कोई पोषण मूल्य नहीं है।"

 आईबीए के कार्यकारी ने कहा कि उद्योग निकाय "संबंधित सरकारी एजेंसियों सहित अन्य लोगों में शामिल होगा, जिन्होंने डब्ल्यूएचओ द्वारा उपयोग किए गए निष्कर्ष और तर्क के बारे में अपनी चिंताओं को व्यक्त करते हुए मसौदा दिशानिर्देशों पर सार्वजनिक परामर्श का जवाब दिया है।"

राष्ट्रीय खाद्य नियामक भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कहा है कि एक वैज्ञानिक पैनल WHO के अनुशंसित दिशानिर्देशों का मूल्यांकन कर रहा है।

उद्योग के अधिकारियों के अनुसार, दिशानिर्देशों और लेबलिंग में बदलाव के लिए गैर-चीनी मिठास वाले उत्पादों पर चेतावनी की आवश्यकता होती है, जो आहार खाद्य पदार्थों की बिक्री में सेंध लगा सकते हैं। अब तक, FSSAI के पास खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में मिठास के उपयोग पर विशिष्ट विस्तृत दिशा-निर्देश नहीं हैं।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, नवीनतम मानदंड स्वस्थ आहार पर मौजूदा और आगामी दिशानिर्देशों के एक समूह का हिस्सा हैं। डब्ल्यूएचओ ने कहा है कि लोगों को मुफ्त चीनी के सेवन को कम करने के अन्य तरीकों पर विचार करने की जरूरत है, जैसे कि प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले शर्करा वाले भोजन का सेवन करना, जैसे फल या बिना चीनी वाले भोजन और पेय पदार्थ।